Como Hacer Habichuelas Con Dulce

Habichuelas con dulce Dominicana

• 4 tazas de habichuelas rojas hervidas y bien blandas
• 6 tazas de agua en la que hirvieron las habichuelas
• 2 tazas de leche de coco
• 3 tazas de leche evaporada , cantidad dividida
• 2 palitos de canela
• 1/2 cucharada de sal
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1/2 lb [0.24 kg] de batatas , peladas y cortadas en cubitos
• 10 clavos dulces
• 1/2 taza de pasas

Para servir:

• 2 cucharaditas de mantequilla salada
• 8 tortitas pequeñas de casabe 
• 1 taza de galletas de leche

Licúe las habichuelas y luego agregue las leches hasta homogenizar toda la mezcla. Lleve al fuego en una cacerola, agregue el azúcar y las especias y cocine a fuego medio aproximadamente durante 15 minutos. Agregue la batata y las pasas. Sírvalas frías o calientes, con las galletitas por encima.

                             receta hecha por ysabel javier reyes